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NOTAS DESDE EL TECLADO

ARCHIVOS

 GASTRONOMÍA DOMINICANA

Algunos dicen que la vida en el Caribe es muy complicada. Los dominicanos no se escapan de esta realidad, y al ser un país caribeño...

YANIQUEQUE?

El súper sencillo y delicioso Yaniqueque, tan querido por nuestro pueblo, ¿de dónde sale este extraño nombre?...

DESTAPANDO LA MAMAJUANA

“¿Qué es?” preguntó el turista, interceptado por Francisco luego de haber realizado el recorrido completo del Mercado Modelo...

UNA VIDA CAVERNÍCOLA

Hace tiempo escuché hablar de ella y su nombre me llamó mucho la atención. “Paleodieta”, o dieta paleolítica...

DE LA
NOUVELLE CUISINE

...nos remontamos al apogeo que tuvo la Nouvelle Cuisine para los años 70’s. Siendo un ‘update’ de la cocina francesa...

EL HANSIK COREANO

Lo básico de su cultura alimentaria y de sus deliciosos platos, descansa en dos elementos esenciales...

LA GESTIÓN en la 3ra DÉCADA DEL SIGLO XXI

... tendencias para el futuro no tan lejano que nos espera, a nivel global en cuanto a oportunidades...

UNA VUELTA POR MADRID FUSIÓN

Durante los últimos días del mes de enero, 2012, la ciudad de Madrid se transformó para albergar a la gran multitud que se dio cita en la...

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